Pour une pâte à tarte rapide ou pizza

Pour une tarte vite faite dans une boite hermétique, sur la balance:

• 250 g de farine
• 84 g d'huile blanche
• 88 g d'eau chaude
• 1 pincée de sel
• 4 cuillères à soupe de sucre

Fermer la boite et secouer fermement quelques minutes. Finir de former la boule qu'il suffit d'étaler sur un support.

Astuce -Pour placer le disque de pâte dans le moule sans difficulté: Retournez la tôle sur le disque de pâte puis retourner l'ensemble support/pâte/moule et retirer le support délicatement. Le tour est joué ! Sans déchirer la pâte.

Préchauffer le four à 210°C

Garnir de fruits (aujourd'hui des mirabelles), saupoudrer de sucre et placer au four 15 à 20 minutes.

 Pour la pâte à pizza la recette est pratiquement la même.

Seules les proportions d'huile et d'eau tièdie changent:

• 250 g de farine
• 61g pour l'huile 
• 148g pour l'eau tiède
• 1 pincée de sel